- Condition : Sec
- Grades : G1,G2
- Humidité : Max. 8%
- Grainage : Entre 95 et 100
- Crabots: Entre 1,5 et 2%
- Défectueuse: 3%
- Ardoisée: 3%
- Matières étrangères: 0,80%
- Moisie : 4%
- Déchets : 0,75%
- Fèves plates : 1,50%
- FFA : 1,75%
- Mitée : 0,40%
- Classification FCC : GOOD FERMENTED